2、調(diào)節(jié)腸道菌群新?lián)��?dāng)

　　紫薯的花青素能改變大腸中的微生物組成，顯著增加腸道中的雙歧桿菌、乳酸桿菌和腸球菌等“好細(xì)菌”。食用富含花青素的紫薯，可能對(duì)腸道微生物環(huán)境和人體健康有益。

　　3、神經(jīng)保護(hù)新成員

　　研究發(fā)現(xiàn)，小鼠攝入含有花青素的紫薯提取物后，空間學(xué)習(xí)能力和記憶能力均有增強(qiáng)。對(duì)小鼠大腦進(jìn)行蛋白質(zhì)組學(xué)分析，發(fā)現(xiàn)其中與抗氧化作用、能量代謝和神經(jīng)可塑性相關(guān)的蛋白質(zhì)含量明顯增加了。

　　4、保護(hù)視力潛力股

　　提到花青素對(duì)視力有保護(hù)作用，人們很容易聯(lián)想到“藍(lán)莓”。既然紫薯中也富含花青素，它有沒有類似效果呢？紫薯花青素對(duì)視網(wǎng)膜色素上皮細(xì)胞的生長(zhǎng)具有促進(jìn)作用，提示它可能對(duì)保護(hù)視力也有潛在作用。

　　研究證明藍(lán)莓和紫薯所含花青素的抗氧化效果差異并不大,從性價(jià)比來看，哪個(gè)更劃算，算一算就知道啦~對(duì)追求性價(jià)比的人來說，紫薯是一個(gè)很不錯(cuò)的日常選擇。紫薯的紫色既不是轉(zhuǎn)基因，也不是染色，而是源自天然存在的花青素。大家安心享用它的美味吧！

　　【紫薯米糊】

　　有孩子和老人的家庭，特別是腸胃不好的家庭，米糊是非常好的主食之一；米糊是我家早餐常見的一種食物，我試過很多搭配，有些搭配的口感和味道確實(shí)不錯(cuò)，有些則不那么好吃；加了薯類的米糊口感都不錯(cuò)，米糊做法非常簡(jiǎn)單和方便； 你只需要有一臺(tái)可以打米糊的豆?jié){機(jī)，她不需要你多么擅長(zhǎng)廚藝，就可以輕松搞定；我知道很多人家的豆?jié){機(jī)都閑置了，別在讓這些小家電束之高閣了哦~
 

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