懷孕時(shí)，最讓人感到不適的莫過于食欲不振。該怎樣引起食欲，讓母體與胎兒都能得到均衡的營養(yǎng)，相信是孕婦頗為關(guān)心的事。

　　part i　醫(yī)師說 放松心情?喝點(diǎn)汽水快速補(bǔ)充水分與糖分

　　對(duì)于食欲不振，甚至出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐現(xiàn)象的孕婦，有個(gè)不太一樣的建議，就是放松心情，喝點(diǎn)汽水吧！

　　他進(jìn)一步解釋，對(duì)惡心、嘔吐而食欲不振的孕婦而言，最怕出現(xiàn)脫水、因養(yǎng)分不夠而動(dòng)用到體內(nèi)蛋白質(zhì)，造成尿丙酮過高，因此在不舒服時(shí)，若是慢慢喝個(gè)幾口汽水，借著單醣類好吸收的特性（造成正常人肥胖的主要原因），不僅可以補(bǔ)充水分，也可適時(shí)補(bǔ)充醣類的養(yǎng)分和電解質(zhì)。

　　當(dāng)然他也深知提出這樣的做法，需要輔以實(shí)證醫(yī)學(xué)才算數(shù)，但是蔣富雄醫(yī)師強(qiáng)調(diào)，治療是針對(duì)個(gè)人，而不是寫論文或統(tǒng)計(jì)，在非常時(shí)期總有些非常的做法。何況汽水不是藥品，若能以此發(fā)揮暫時(shí)性功能，其實(shí)無傷大雅；若想吃點(diǎn)冰淇淋，就讓孕婦吃一點(diǎn)，只要能引起孕婦的食欲，倒無須刻意禁止，但要注意的是不宜過量。他笑說，當(dāng)孕婦能一次喝下大口汽水，就表示食欲已經(jīng)回復(fù)正常了，度過非常時(shí)期后，還是應(yīng)回歸到均衡飲食的軌道。

　　少量多餐?避免脫水

　　蔣富雄醫(yī)師表示，懷孕初期至少有3/4的婦女，會(huì)出現(xiàn)某種程度的惡心、嘔吐現(xiàn)象，而引發(fā)食欲不振。臨床上，從輕微的不舒服，以至于持續(xù)嘔吐造成嚴(yán)重脫水、電解質(zhì)不平衡及虛脫的案例，時(shí)時(shí)可見。值得注意的是，惡心、嘔吐有時(shí)也是懷孕并發(fā)癥的前兆。

　　造成惡心、嘔吐的原因至今未明，懷孕時(shí)期腸胃蠕動(dòng)速度減慢，消化時(shí)間增長，這可能與黃體素有關(guān)，另外，動(dòng)情素也會(huì)增加其嚴(yán)重度。這種征狀從最后一次月經(jīng)算起5～6周開始，可以持續(xù)到14～15周，許多婦女聞到特別食物或香煙就引起嘔吐，有人甚至還出現(xiàn)口水流個(gè)不停的現(xiàn)象。

　　蔣富雄醫(yī)師指出，如果孕婦有長期的惡心、嘔吐，有必要檢查清楚是否由其它疾病所引起，如腸胃炎、肝炎、尿道炎等。對(duì)嚴(yán)重的患者應(yīng)檢查其尿液，了解尿中的丙酮、血液中的電解質(zhì)，以防發(fā)生脫水現(xiàn)象，而這也是決定患者是否需要用點(diǎn)滴治療的指針。有些學(xué)者會(huì)提到，一些孕婦因?qū)�懷孕的排斥或�(qū)�家庭的不滿，也會(huì)產(chǎn)生這種現(xiàn)象，透過心理輔導(dǎo)與社工的支持，將對(duì)她們有極大的幫助。

　　針對(duì)有這些現(xiàn)象的孕婦，最好能少量多餐，避免食用一些不喜歡的食物，由于維生素或鐵劑也會(huì)引起嘔吐，這時(shí)不必服用。嚴(yán)重者，可至醫(yī)院打點(diǎn)滴，但長期打點(diǎn)滴，對(duì)懷孕的影響還是未知數(shù)，必要時(shí)，產(chǎn)科醫(yī)師會(huì)開立藥物做為治療之用。

　　part ii美食評(píng)論家說 瓜果?開胃必備武器

　　是美食評(píng)論家，也曾是前《媽媽寶寶》主編的胡天蘭，以其多年來研究飲食經(jīng)驗(yàn)指出，瓜果，是開胃的必備武器。像柑橘和金桔，就有「開胃二寶」之美譽(yù)。雖然瓜果在一般人眼中，是性涼的食物，不宜多吃。不過，對(duì)于食欲不振的孕婦來說，能引起胃口比什么都重要，只要注意適量，就無須擔(dān)心性涼的問題。

　　有興趣的準(zhǔn)媽媽，不妨打起精神，不管上街買現(xiàn)成的，或是自己動(dòng)手做，就是要讓自己的食欲變得比較好，同時(shí)也能吃出不一樣的口感。

　　陳皮

　　胡天蘭指出，「陳皮」堪稱廣東人一輩子不可或缺的養(yǎng)生圣品，「行氣健脾、燥濕化痰」陳皮一入胃，養(yǎng)胃、健胃，可讓人體腸胃功能愈趨健全。因此，廣東人幾乎家家有陳皮，隨時(shí)用來入菜、泡水喝，所散發(fā)的清香氣味，對(duì)胃口不好的人別有一番吸引力。

　　陳皮就是所謂的「風(fēng)干橘子皮」，取自一種特殊品種的橘子，奇酸無比，但是去肉取皮，放在夏日陽光下曝曬，年復(fù)一年，竟也能治各種疑難雜癥，特別是曬過幾十年以上的老陳皮，效果更是不凡。當(dāng)中又以廣東新會(huì)所產(chǎn)的更是有名。提醒你，如果去中藥行購買時(shí)，必須指明「廣皮」。

　　how to eat？

　　1. 煮白粥：煮粥時(shí)，加上數(shù)片陳皮，讓白粥憑添淡淡清香。

　　2. 煮麥片：可說是一道健康食物，若再加上新疆葡萄干，口感甜而不膩。

　　3. 陳皮紅豆紫米粥：先將陳皮與紅豆（紅豆一碗）一起煮到滾，再加入1/3的紫米，繼續(xù)熬煮到開。紫米味香微甜，粘而不膩，補(bǔ)血益氣，暖脾胃，不會(huì)令人產(chǎn)生脹氣。

　�。ㄉ�級(jí)版）

　　1. 陳皮牛肉：烹煮牛、雞等肉類時(shí)，陳皮是最好的助手。

　　2. 銀蘿牛腩寶：如果想多補(bǔ)充一點(diǎn)鐵質(zhì)，陳皮還可與牛肉、蘿卜（若換成西紅柿，就是「茄汁牛肉」）、2顆八角一起煮，這可是一道有響亮名字「銀蘿牛腩寶」的名菜。

　　用心去感受舌尖與牛肉碰觸的獨(dú)特口感吧！

　　柳橙

　　法國不只是會(huì)喝葡萄酒的國家，他們對(duì)柳橙的喜愛也不遑多讓。胡天蘭表示，橘子酒不僅可去油膩，其獨(dú)有的宜人香氣，對(duì)振奮食欲頗有幫助。

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