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導(dǎo)讀：菠菜能促進(jìn)性功能，幫助肌肉成長(zhǎng)，強(qiáng)化心臟健康與骨頭生長(zhǎng)，同時(shí)還能提高眼睛視力。菠菜還含有豐富的葉酸，可以幫助人體減少心臟并中風(fēng)的發(fā)病率。此外，菠菜還富含葉黃素，這種化合物可以對(duì)抗因年齡造成的人體
2009-08-06
導(dǎo)讀：黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質(zhì)、果酸和生物活性酶，可促進(jìn)機(jī)體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過(guò)敏。黃瓜還能清熱利尿、預(yù)防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，
2009-08-06
導(dǎo)讀：香蕉和酸奶中鉀的含量較高，有助于控制血壓。國(guó)外對(duì)2600人跟蹤研究的結(jié)果表明，一周6天每天吃含1克鉀的食物，如一個(gè)土豆、一只大香蕉和225克牛奶，5星期后血壓可下降4毫米汞柱。還可多喝橙汁，橙汁含豐富的維
2009-08-06
導(dǎo)讀：以含鐵醬油補(bǔ)充人體鐵缺乏，是衛(wèi)生部啟動(dòng)應(yīng)用鐵強(qiáng)化醬油預(yù)防與控制缺鐵性貧血的行動(dòng)，在北京及國(guó)內(nèi)大型超市都有這種鐵醬油。市民可以根據(jù)包裝上的標(biāo)識(shí)購(gòu)買。。專家表示，即使不缺鐵的人，食用這種鐵醬油對(duì)身體
2009-08-06
導(dǎo)讀：所謂新茶就是當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工后而成的茶葉。為求其鮮嫩，一些茶農(nóng)在清明節(jié)前就開始采茶，這樣的茶被稱為明前茶，雨水這個(gè)節(jié)氣前采的茶，被稱為雨前茶。有些消費(fèi)者以品新茶為樂(lè)，爭(zhēng)相購(gòu)買
2009-08-06
導(dǎo)讀：專家們?cè)谘芯恐邪l(fā)現(xiàn)，幼兒在空腹時(shí)吃進(jìn)去的糖類食品，會(huì)改變蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，使其成為一種聚糖物質(zhì)。這種聚糖物質(zhì)有礙于身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用，使蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為降低。而蛋白質(zhì)是人類活動(dòng)的最基本
2009-08-06
導(dǎo)讀：春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)。此時(shí)兒童生長(zhǎng)發(fā)育最快，活動(dòng)量大，需要營(yíng)養(yǎng)多，消化吸收功能也會(huì)增強(qiáng)，進(jìn)食量增加。因此，應(yīng)利用這個(gè)大好時(shí)節(jié)給兒童合理的調(diào)養(yǎng)，讓他吃得更科學(xué)，長(zhǎng)得更健康。春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)。此
2009-08-06
導(dǎo)讀：所謂粗糧，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。吃粗糧成了目前一種時(shí)尚，但鄭州大學(xué)醫(yī)學(xué)博士呂玉民提醒說(shuō)，粗糧不可過(guò)量食用，否則將影響
2009-08-06
導(dǎo)讀：香蕉不僅美味，而且有很多藥用價(jià)值，因此很多人為了追求健康而大量吃香蕉，但是需要提醒大家的事，任何美味都要適量，并且采用正確的食用方法，否則容易適得其反，不僅起不到補(bǔ)益健康的作用，甚至可能帶來(lái)不良
2009-08-06
導(dǎo)讀：菠菜是春季時(shí)令蔬菜之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但有人認(rèn)為菠菜含草酸多，兒童不宜多吃，否則會(huì)影響孩子的鈣吸收。菠菜是春季時(shí)令蔬菜之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但有人認(rèn)為菠菜含草酸多，兒童不宜多吃，否則會(huì)影響孩子
2009-08-06
導(dǎo)讀：骨骼生長(zhǎng)最離不開的就是鈣，而牛奶中鈣含量很高，被譽(yù)為最佳補(bǔ)鈣飲品。白天，孩子們有著三頓飯的正常飲食，血液中所需的鈣質(zhì)大部分能從飲食中吸收獲�。豢傻搅艘估�，沒(méi)有了飲食的補(bǔ)充，如果要維持一定的血鈣濃
2009-08-06
導(dǎo)讀：不少食物雖然味道鮮美，但其中所含的成分對(duì)身體是有害的，經(jīng)常吃就成了有毒食物了。健康飲食方式非常重要，但很多市民對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)科普知識(shí)還不太了解。不少食物雖然味道鮮美，但其中所含的成分對(duì)身體是有害的，
2009-08-06
導(dǎo)讀：熟肉制品是指以鮮、凍畜禽肉為主要原料，經(jīng)選料、修整、腌制、調(diào)味、成型、熟化和包裝等工藝制成的肉類加工食品，由于其營(yíng)養(yǎng)豐富，食用方便，深受廣大消費(fèi)者青睞。熟肉制品是指以鮮、凍畜禽肉為主要原料，經(jīng)選
2009-08-06
導(dǎo)讀：現(xiàn)在市場(chǎng)中的速凍魚很多，但從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用安全的角度考慮，夏天最好吃鮮魚。尤其是海魚中的青皮紅魚類，如竹夾魚、金槍魚、秋刀魚、沙丁魚、朝鮮方魚等，以及河魚中的鯉魚，這些魚肉中含有較多的組氨酸，夏
2009-08-06
導(dǎo)讀：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利秀的作用。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，對(duì)茶非常重視。古書記載：神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。說(shuō)明茶葉有很好的解毒作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A
2009-08-06
導(dǎo)讀：近年來(lái)不僅常見的兒童腫瘤發(fā)病率上升，如淋巴瘤、白血病等，而且一些中年老人多發(fā)的鼻咽癌、食道癌、肝癌、肺癌、腦癌等在14歲以下的孩子中也屢見不鮮。但醫(yī)學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，這些病兒的疾病發(fā)生和他們的飲食關(guān)系密
2009-08-06
導(dǎo)讀：農(nóng)村或城市有些老人認(rèn)為把食物嚼碎后再用手指抹給或嘴對(duì)嘴地喂孩子，使食物好消化，有利于孩子健康成長(zhǎng)。實(shí)際上這是一種不正確的喂養(yǎng)方法和不良的習(xí)慣，對(duì)嬰兒的健康危害極大，應(yīng)當(dāng)禁止這種不衛(wèi)生的做法。農(nóng)村
2009-08-06
導(dǎo)讀：中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中有一套五色配五臟的食療理論�？茖W(xué)家通過(guò)對(duì)多種食物營(yíng)養(yǎng)成分的分析證實(shí)：食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)與食物的顏色有著密切的關(guān)系，在五顏六色的外衣下，一些食物蘊(yùn)含著某些特定的養(yǎng)生保健效果。中國(guó)傳統(tǒng)
2009-08-06
導(dǎo)讀：蘋果增加皮膚彈性：把蘋果和蜜瓜放入水中加熱，雖然會(huì)流失一些營(yíng)養(yǎng)成分，但卻可以讓果肉中的蘋果膠更容易被身體吸收，從而更有效增加肌膚的彈性。經(jīng)常熬夜吃木瓜黃梨：木瓜和黃梨的糖分高，而且有助于消化。如
2009-08-06
導(dǎo)讀：糯米糍之所以得人喜愛，皆因它具有非凡的特色。它果形勻稱，皮色鮮紅，每五百克約有二十多個(gè)。特別是果肉肥厚，肉質(zhì)潤(rùn)滑，核細(xì)如米，入口香甜，含糖量高達(dá)百分之十五以上，比其它品種都蜜味得多。著名作家秦牧
2009-08-06
導(dǎo)讀：如果母乳充足，可養(yǎng)成按時(shí)喂乳的習(xí)慣，每次喂乳時(shí)間保持20分鐘左右。由于每個(gè)寶寶都是獨(dú)立的個(gè)體，因此在喂養(yǎng)時(shí)不要拘泥于書本，要根據(jù)寶寶的需要決定哺乳的次數(shù)及每次哺乳時(shí)間的長(zhǎng)短，也許在剛開始哺乳時(shí)，喂
2009-08-06
導(dǎo)讀：玉米的保健作用在國(guó)內(nèi)外普遍受到贊賞，特別是其抗癌，抗衰老之功效頗為人們稱道。醫(yī)學(xué)最新研究成果證實(shí)，玉米具有抗癌作用。玉米被稱為是抗癌防衰的粗糧佳品�，F(xiàn)在歐美許多國(guó)家正在興起玉米食品的熱潮，其原因
2009-08-06
導(dǎo)讀：夏季對(duì)人體最重要的影響是暑濕。暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開，過(guò)多出汗，造成氣虛，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。肉類食物食用過(guò)多，會(huì)使人體質(zhì)呈酸性，多內(nèi)熱，適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解
2009-08-06
導(dǎo)讀：菠蘿汁-消腫怯濕，幫助消化，舒緩喉嚨疼痛，能維持心臟，血管正常運(yùn)作，去除體內(nèi)毒素蘋果汁-調(diào)理腸胃，促進(jìn)腎機(jī)能，預(yù)防高血壓葡萄柚汁-降低膽固醇，預(yù)防感冒及牙齦出血奇異果汁-含豐富維他命C，清熱生津，止
2009-08-06
導(dǎo)讀：我們知道，碳水化合物是我們身體所需的主要基礎(chǔ)原料。從消化學(xué)的角度說(shuō)，在合理的飲食中，每天人所需要的總熱能的50%至60%來(lái)自碳水化合物。米飯同菜中的大魚大肉相比，要容易消化得多，飯有著其他營(yíng)養(yǎng)成分不可
2009-08-06
導(dǎo)讀：早餐的重要性已是眾所周知，早餐不僅要營(yíng)養(yǎng)豐富，而且很重要的一點(diǎn)是，一定要頂餓，因?yàn)樯衔缡且惶熘袑W(xué)習(xí)和工作任務(wù)最繁重的一個(gè)時(shí)段。早餐的重要性已是眾所周知，早餐不僅要營(yíng)養(yǎng)豐富，而且很重要的一點(diǎn)是，一
2009-08-06
導(dǎo)讀：酷暑來(lái)臨，給寶寶吃些水果，可以防暑降溫。怎么做能滿足挑剔的笑寶呢？我們幫媽媽搭配好了幾種可愛、可口又營(yíng)養(yǎng)的水果輔食，嘗試著做給寶寶吃吧。酷暑來(lái)臨，給寶寶吃些水果，可以防暑降溫。怎么做能滿足挑剔的
2009-08-06
導(dǎo)讀：現(xiàn)代社會(huì)，家庭人口比較少，買一個(gè)西瓜未必吃得完。針對(duì)這個(gè)需要，超市提供了預(yù)先切開的水果，消費(fèi)者可以根據(jù)需要買半塊，甚至買幾片水果或小型果盤。雖說(shuō)很方便，但預(yù)先切開的水果容易流失營(yíng)養(yǎng)及受細(xì)菌污染。
2009-08-06
導(dǎo)讀：據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，玉米胚芽油銷售火爆，主要因?yàn)橐韵聨c(diǎn)：首先，隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，特別是非典和禽流感之后，人們?cè)絹?lái)越重視飲食的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。隨著氣溫的逐漸升高，玉米胚芽油的銷售火了起來(lái)
2009-08-06
導(dǎo)讀：各種休閑食品均以甜味為主，每天吃到100克白糖并不困難。餅干、蛋糕、面包、蛋卷、曲奇、蛋黃派是甜的，米餅、米花糖、爆米花是甜的，各種糖果、果凍、果脯、蜜餞是甜的，麥片、芝麻糊、核桃糊、藕粉等是甜的
2009-08-05
導(dǎo)讀：不吃早餐的孩子，后果很嚴(yán)重。除了會(huì)因缺糖少氧導(dǎo)致腦細(xì)胞停電、肥胖、胃并膽結(jié)石和營(yíng)養(yǎng)不良外，還可能會(huì)導(dǎo)致孩子貧血。孩子不吃早餐易患貧血不吃早餐的孩子，后果很嚴(yán)重。除了會(huì)因缺糖少氧導(dǎo)致腦細(xì)胞停電、肥
2009-08-05
導(dǎo)讀：豆腐是人們植物蛋白質(zhì)的最好來(lái)源，所以有植物肉的美譽(yù)。用傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的豆腐還為人類提供豐富的鈣和鎂，而鈣是人體各種生理和生化代謝過(guò)程中所需的重要元素，它能保持細(xì)胞膜的完整性，參與神經(jīng)和肌肉的活動(dòng)，
2009-08-05
導(dǎo)讀：牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而加重病情。1.缺鐵性貧血患者食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合
2009-08-05
導(dǎo)讀：影響鈣、鋅吸收懷孕的婦女和生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、青少年，大量攝入蔬菜會(huì)阻礙體內(nèi)鈣、鋅吸收，影響孩子智力發(fā)育和骨骼生長(zhǎng)。某些蔬菜含較多的草酸易形成結(jié)石菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣
2009-08-05
導(dǎo)讀：荷蘭醫(yī)學(xué)研究者認(rèn)為，蘋果、洋蔥、茶葉能減少心臟病的發(fā)病率。因?yàn)檫@些食物中含有大量黃酮類天然化學(xué)抗氧化劑。凡堅(jiān)持每天飲茶4杯以上的男子死于心臟病的危險(xiǎn)性可減少45%，吃一個(gè)蘋果以上者則減少一半。防心臟
2009-08-05
導(dǎo)讀：煮蛋時(shí)還可掌握以下技巧，以防止?fàn)I養(yǎng)素的流失：水必須沒(méi)過(guò)蛋，否則浸不到水的地方蛋白質(zhì)不易凝固，影響消化；煮前把蛋放人冷水浸泡一會(huì)兒，以降低蛋內(nèi)氣壓；然后用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免
2009-08-05
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