幼教網(wǎng)整理了一些有關(guān)于兒童健康飲食食譜，希望對(duì)您有所幫助，僅供參考。

　　原料

　　魚面筋材料：去皮青魚柳6兩、蛋青1個(gè)、泡打粉1小匙、姜蔥適量

　　紅燒魚面筋材料：魚面筋、黑木耳15克、山藥30克、精制油300克、鮮湯適量

　　調(diào)料：醬油、黃酒、糖、味精、胡椒粉少許，水淀粉適量。

　　制作方法

　　1、將剔凈魚骨的青魚肉切條入攪拌機(jī)絞成泥狀，加雞蛋、水適量打勻。黑木耳、山藥切丁待用。

　　2、將攪拌好的青魚茸用小湯勺舀入溫油中，炸成金黃色撈起待用。

　　3、炒鍋中留少許油放入蔥、姜爆香，加鮮湯、醬油、黃酒、糖、味精、胡椒粉燒開，倒入魚面筋、黑木耳、山藥。加淀粉勾芡，淋上麻油、撒上蔥段即可。

　　點(diǎn)評(píng)

　　青魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白，黑木耳含鐵、磷等礦物質(zhì)，山藥具有暖胃作用。此款菜葷素搭配合理，魚肉香軟，口味略甜，適合2歲以上幼兒食用。

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