幼教網(wǎng)整理了關(guān)于媽咪營(yíng)養(yǎng)指南—孕期補(bǔ)血對(duì)準(zhǔn)媽媽的健康很重要，希望對(duì)孕期媽媽營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)有所幫助，僅供參考。

　　很多人認(rèn)為經(jīng)常不吃肉的話就會(huì)導(dǎo)致貧血，其實(shí)這種觀念是不正確的。事實(shí)上，很多植物性食物中含有非常多的鐵質(zhì)，β胡蘿卜素和其他養(yǎng)分，非常容易消化，而且能夠被人體所吸收代謝。

　　補(bǔ)血的方法有兩種，一種是通過調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，通過平時(shí)的飲食來多攝入鐵元素，增加人體對(duì)鐵的吸收率，這是很多人都會(huì)使用的一種方法，也就是食補(bǔ)；第二，如果食補(bǔ)沒有什么效果的話，就應(yīng)采用補(bǔ)充一些藥物的方法補(bǔ)鐵。

　　目的只有一個(gè)，就是要滿足準(zhǔn)媽媽對(duì)鐵的需要，使血液中紅細(xì)胞的數(shù)量達(dá)到正常的水平。

　　在動(dòng)物性食物中鐵元素的含量非常高，尤其是動(dòng)物肝臟，每100克豬肝中含有23毫克的鐵；同時(shí)，紅色肌肉中也含有一定量的鐵元素；當(dāng)然，動(dòng)物血液中鐵的含量也不少，比方說100克雞血中含有25毫克的鐵，可以和豬肝相媲美。

　　植物性食物中鐵的含量要低很多，每100克植物性食物中鐵含量不超過5毫克；但是也有一些植物性食物是特例，比如黑木耳的鐵含量就比較高，但那往往是干制品，經(jīng)過漲發(fā)后，含鐵量就低一些了。

　　因此，要增加膳食中鐵的含量，最好還是多吃一些動(dòng)物性的食物。不過，也有例外，那就是牛奶和雞蛋，它們屬于鐵含量不高的動(dòng)物性食物。

　　動(dòng)物性食物中的鐵是有機(jī)鐵，人體對(duì)這種鐵的消化吸收率比較高；雖然有的植物性食物中含鐵量也很高，比如莧菜、菠菜等，但消化吸收率往往很低。這和它們屬于無機(jī)鐵有關(guān)。

　　植物性食物中所含的草酸和植酸不但干擾鈣的消化吸收，還會(huì)影響對(duì)鐵的消化吸收，尤其是無機(jī)鐵。所以，如果想要提高飲食中鐵的吸收率，最好是多食用一些動(dòng)物性食物。

　　維生素C是一種可以增加蔬菜水果中鐵消化吸收的營(yíng)養(yǎng)素。增加膳食中維生素C的供給，能夠在很大程度上預(yù)防缺鐵性貧血。

　　所以，從食補(bǔ)的角度來說，大多數(shù)人都會(huì)選擇有機(jī)鐵含量比較高的食物來增加鐵的供給；平時(shí)也可以通過增加膳食中維生素C的含量來增加無機(jī)鐵的消化吸收。盡量不要喝濃茶，對(duì)草酸含量高的蔬菜在烹調(diào)前焯水，能夠減少它們對(duì)鐵元素吸收的影響，這同樣是一種有效的食補(bǔ)方法。

　　如果你選擇用藥補(bǔ)的方法，最好是在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。除了選擇常規(guī)鐵劑外，還可以用中藥來進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，在日常生活中可以食用一些既是食物，又可作藥物的動(dòng)植物，制作成具有一定治療作用的藥膳，效果也很顯著。

　　當(dāng)歸和阿膠就是兩種常用的補(bǔ)血中藥�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，當(dāng)歸中維生素B1的含量非常高，維生素B1和葉酸對(duì)紅細(xì)胞中蛋白質(zhì)的合成有很大的促進(jìn)作用；而阿膠里面含有一種叫做“促紅細(xì)胞生成因子”的物質(zhì)，能夠刺激骨髓細(xì)胞，增加紅細(xì)胞的生成。

　　在懷孕后，準(zhǔn)媽媽一定要關(guān)注自己的身體，如果出現(xiàn)了貧血的情況，一定要及時(shí)治療。

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