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綠色營(yíng)養(yǎng)餐廳(2)

來(lái)源:幼教網(wǎng) 2016-08-08 18:01:43

說(shuō)兩句


  教師:請(qǐng)你們想一想在拌菜之前,我們應(yīng)該做哪些準(zhǔn)備工作?

  幼兒:我們應(yīng)該先洗手。

  幼兒:做飯要帶圍裙。


  教師:請(qǐng)你們先去洗手,再來(lái)找老師系圍裙,然后你們?cè)偃ミx擇合適的材料。

  4、幼兒進(jìn)行操作,教師及家長(zhǎng)巡回指導(dǎo)。

  拌菜過(guò)程中,孩子們邊一點(diǎn)點(diǎn)地往菜里添加佐料,還交流自己的“成果”,“哎!我的菜是不是甜昧不夠?”另一個(gè)回應(yīng):“那你就得再加點(diǎn)糖!”有的自言自語(yǔ):“太淡了,應(yīng)該再加點(diǎn)鹽!”

  “你放雞精了嗎?孫叔叔說(shuō)雞精要先放,拌好的菜才鮮”當(dāng)孩子有疑惑或遇到困難,教師和家長(zhǎng)給予即時(shí)幫助。

  5、幼兒相互品嘗,感受味道。

  教師:“孩子們你們真能干,每個(gè)人都親自拌了一次涼菜,現(xiàn)在讓我們嘗嘗好吃不好吃。”

  孩子們興致勃勃地品嘗起來(lái)。

  同桌的幼兒一邊交流自己做菜的經(jīng)過(guò),一邊互相用牙簽品嘗著對(duì)方的拌菜:“我覺(jué)得我的菜沒(méi)你的好吃,你嘗嘗缺什么味?”

  “哇!太甜了,放點(diǎn)醋就好了,來(lái),我來(lái)幫你放!”

  “哎!你嘗嘗我的涼菜太酸了。”

  另一個(gè)幼兒剛一嘗就被酸得直流口水,咂著嘴說(shuō):“你快放糖!酸死了!快!放糖就不酸了,我剛才放了糖。”幼兒在品嘗中不斷交流著拌菜的經(jīng)過(guò)及味道,并向?qū)Ψ教岢龈玫慕ㄗh。

  活動(dòng)延伸:

  請(qǐng)幼兒講述如何才能使自己的涼菜做得更加可口,既不酸也不甜,既不淡又不成,進(jìn)一步給幼兒講述營(yíng)養(yǎng)均衡的知識(shí)。

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