原料：絲瓜100克，金針菇100克，鹽、水淀粉、植物油各適量。

　　做法：

　　1、絲瓜洗凈，去皮切段，用鹽腌一下，避免發(fā)黑。

　　2、金針菇洗凈，放入沸水中略焯一下，立即撈出，瀝干。

　　3、鍋中放油燒熱后，放入絲瓜快速翻炒，再放金針菇同炒，用鹽調(diào)味。

　　4、出鍋前用水淀粉勾芡，炒勻即可。

　　營養(yǎng)提示：絲瓜有清熱通便的功效，在炎熱的夏天，既能補充營養(yǎng)，又有清熱通便的功效。絲瓜中維生素b1含量很高，有利于大腦發(fā)育，對于準媽媽和胎寶寶的成長都有益處。

　　每個家長都希望自己的孩子有一副整齊潔白的牙齒。據(jù)專家介紹，好的牙齒除了補充足夠的營養(yǎng)，充足的鈣質(zhì)外，在孩子長牙時，吃些粗纖維食物對牙齒非常有利。

　　因為進食粗纖維食物時，必然要經(jīng)過反復咀嚼才能吞咽下去，這個咀嚼的過程，有利于牙齒的發(fā)育和牙病的預防。經(jīng)常有規(guī)律地咀嚼適當硬度、彈性和纖維素含量高的食物，特別有利于牙齒和齒齦肌肉組織的健康。這樣可使附著在牙齒表面和牙齦上的食物殘渣，隨咀嚼產(chǎn)生的唾液和口腔、舌部肌肉的磨摩擦得到清掃，同時使齒齦肌肉得到按摩，增進血液循環(huán)，增強肌肉組織的健康。另外，顎骨的發(fā)育受到咀嚼、吞咽、發(fā)聲等有關(guān)肌肉的影響。在兒童發(fā)育旺盛時期，咀嚼對顎骨的發(fā)育至關(guān)重要。幼兒時期缺少正確的咀嚼，是顎骨發(fā)育不良、牙齒生長排列不整齊的原因之一。

　　多吃粗纖維食物在幼兒恒牙萌生之前尤為重要。到了換牙期，可以多給孩子吃些像甘蔗、五香豆等粗硬的食物，并教育孩子用兩側(cè)磨牙咀嚼，不要只用一側(cè)偏嚼，不然會引起牙齒排列不齊和面部不對稱等發(fā)育不良現(xiàn)象，從而影響孩子的容貌、語言、呼吸和咀嚼等功能。另外，還要讓孩子多吃些蘿卜、白菜、芹菜、韭菜之類的粗纖維蔬菜。

　　“粗糧”主要包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、莜麥、薯類及各種豆類等在內(nèi)的產(chǎn)品。由于粗糧口感欠佳，吃慣了精細口感食物的孩子接受起來會比較麻煩，可讓孩子經(jīng)常吃些玉米面粥、小米面粥、小米粥、糙米飯、混合面饅頭等，這樣既能增進小兒食欲，又能增加營養(yǎng)，有助于孩子生長發(fā)育。

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