食譜原料

　　主料：青魚500克

　　輔料：冬筍80克,香菇(鮮)40克,紅辣椒40克

　　調(diào)料：姜8克,大蔥8克,香油8克,料酒8克,辣椒油15克,鹽15克,味精5克

　　制作方法

　　1.將青魚肉切條狀;

　　2.姜、蔥均切細(xì)絲;

　　3.冬筍去皮切細(xì)絲;

　　4.香菇洗凈后切絲備用;

　　5.將炒鍋內(nèi)油燒至八成熱時(shí)，把魚條放入略炸撈出瀝油;

　　6.將炒鍋內(nèi)放麻油燒熱，放辣椒絲、姜絲、蔥絲、冬筍絲、香菇絲煸炒，烹入料酒，加入白糖、精鹽、味精、清水、魚條燒沸后撇去浮沫，用小火燜燒;

　　7.等魚條熟后改用旺火收汁，淋上辣椒油裝碟即可。

　　適用人群

　　孕晚期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　此品有健脾開胃的功效。

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