食譜原料

　　青蝦仁100克，豆腐150克，淀粉5克，蔥花、姜末各1克，鹽5克，料酒2.5克，味精1克，醬油10克，植物油10克。

　　制作方法

　　1、將蝦仁洗凈，把料酒、蔥花、姜末、醬油及淀粉等調(diào)汁浸好;豆腐洗凈，切成小方丁。

　　2、鍋置火上，放油燒熱，倒入蝦仁，用旺火快炒幾下，再將豆腐放入，繼續(xù)攪炒，并將余下的作料倒入，再炒幾下即成。

　　適用人群

　　懷孕早期準媽媽

　　健康提示

　　清香適口，豆腐嫩。此菜含鈣豐富，還含有磷、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)物質(zhì)，適宜孕婦常食，增加鈣質(zhì)，防治小腿抽筋。

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