食譜原料

　　主料：小麥面粉(500克),綠豆沙(250克),金糕(50克)

　　輔料：雞蛋黃(90克),梅子(50克)

　　調(diào)料：白砂糖(100克),豬油(煉制)(20克),酵母(15克),堿(1克)

　　制作方法

　　1.將350克面粉放入盆內(nèi)，加入酵母及清水175克和成面團(tuán)。

　　2.待酵面發(fā)起，加堿揉勻，取4/7面團(tuán)摻入熟豬油20克揉勻。

　　3.另外3/7面團(tuán)分成2塊備用。

　　4.蛋黃放入碗內(nèi)打散，加入面粉75克、白糖50克及上述備用的一團(tuán)面塊，揉勻成黃色面團(tuán)稍餳。

　　5.金糕用刀壓碎。

　　6.將碎金糕加入白糖50克、干面粉75克及剩余的另一塊面團(tuán)，揉光揉勻成紅色面團(tuán)稍餳。

　　7.將白面團(tuán)放案板上，揉成條，搟成長(zhǎng)方形面片。

　　8.黃面團(tuán)也搟成同樣大的片蓋在白面片上。

　　9.紅面團(tuán)也搟成同樣大的片鋪在黃面片上。

　　10.將鋪好的各色面片從一端卷起成長(zhǎng)卷，揪成20個(gè)劑子。

　　11.將揪好的劑子逐個(gè)按扁包入豆沙餡成圓球形。

　　12.再用小刀片在圓球的周邊斜著轉(zhuǎn)劃5～6刀，呈斜平行裂道。

　　13.用手指在圓球中心按成凹形，將青梅切成20個(gè)小薄片，分別放入凹處。

　　14.將做好的山楂豆沙包碼入屜內(nèi)，上籠蒸15分鐘即成。

　　適用人群

　　孕早期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示

　　本品含山楂、青梅，能養(yǎng)胃生津，促進(jìn)食欲，和胃降逆，治療嘔吐，故適于孕婦食用。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看