萵筍葉豆腐羹

　　口味：咸鮮味      工藝：燒

　　萵筍葉豆腐羹的制作材料：

　　主料：豆腐(南)200克

　　輔料：胡蘿卜25克，香菇（鮮）25克

　　調料：植物油15克，淀粉(玉米)10克，味精1克，姜3克，鹽2克

　　教您萵筍葉豆腐羹怎么做，如何做萵筍葉豆腐羹才好吃

　　1.　豆腐洗凈切小塊；

　　2.　胡蘿卜洗凈，放入開水內燙熟，取出切成小��；

　　3.　水發(fā)冬菇洗凈，切小��；

　　4.　萵筍葉洗凈后切碎；

　　5.　姜洗凈切末；

　　6.　鍋中倒植物油燒至七成熱，加入冬菇丁、胡蘿卜丁翻炒；

　　7.　然后加入雞湯、豆腐塊燒開，放入萵筍葉、姜末、味精，用水淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，出鍋前淋入香油即可。

　　萵筍葉豆腐羹的制作要訣：

　　本品可用萵筍葉裝飾。
 

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