玉米切糕

　　口味：甜味    工藝：煮

　　玉米切糕的制作材料：

　　主料：玉米（鮮）300克

　　輔料：木薯25克，糯米粉25克，椰子水400克，牛奶250克

　　調(diào)料：鹽4克，白砂糖50克

　　玉米切糕的特色：

　　此糕椰奶香濃，甜美宜人，西歐風(fēng)味，營養(yǎng)豐富。

　　教您玉米切糕怎么做，如何做玉米切糕才好吃

　　1.將玉米(選用嫩的為宜)用碎機壓成茸泥，加入牛奶攪勻，過濾取汁，加入精鹽、糖，攪拌均勻。

　　2.將汁倒入鍋中，用小火煮成濃汁，盛入盆中，凍成糕狀，備用。

　　3.將木薯粉、糯米粉、椰子汁放入鍋中，拌勻，用小火邊煮邊攪勻至熟，澆在玉米糕上攤平，冷卻后切成菱形，裝盤，即可食用。

　　小帖士-食物相克：

　　玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
 

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