拔絲豆沙

　　口味：甜味    工藝：拔絲

　　拔絲豆沙的制作材料：

　　主料：紅豆沙300克，面包屑50克

　　調(diào)料：白砂糖120克，小麥面粉15克，植物油40克，淀粉(玉米)50克

　　教您拔絲豆沙怎么做，如何做拔絲豆沙才好吃

　　1.將紅豆沙做成直徑二三厘米的丸子，周?chē)�沾一層面粉放盤(pán)中待用；

　　2.將沾過(guò)面粉的豆沙丸子放入濕淀粉中蘸勻，再置面包渣中滾沾，反復(fù)2次沾勻，團(tuán)實(shí)；

　　3.鍋中放入油燒五六成熱時(shí)，將豆沙丸子放入油中炸成金黃色撈出，瀝去油；

　　4.鍋內(nèi)放清水100克，加白糖，用中火炒至能拔出絲來(lái)時(shí)，將炸好的豆沙丸子放入，顛翻掛勻糖漿即可倒出，裝盤(pán)帶涼開(kāi)水上桌；
 

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