其他國(guó)家菜譜：巴西式牛肉扒

　　口味：蒜香味工藝：煎

　　巴西式牛肉扒的制作材料：

　　主料：凈牛外脊肉1500克。

　　輔料：炸土豆條1000克，生菜葉100克。

　　調(diào)料：鮮蒜茸50克，胡椒粉2克，精鹽10克，生菜油150克。

　　巴西式牛肉扒的特色：

　　蒜香濃郁，鮮咸味厚。

　　教您巴西式牛肉扒怎么做，如何做巴西式牛肉扒才好吃

　　1.將牛外脊肉剔去筋皮，頂?shù)肚谐?厘米厚的片，用肉拍子拍成0.5厘米厚的片，撒上鹽、胡椒粉，拌上鮮蒜茸抓勻，淋上生菜油腌1小時(shí)左右入味。將生菜葉洗凈、搌干，墊入盤中。

　　2.將鍋炙好，下入生菜油，燒至五成熱，下入腌好的牛肉片，煎至兩面金黃，至剛好熟，外焦里嫩，用鏟子鏟出瀝盡油，排在墊好生菜葉的盤中。將炸土豆條入小碟與之一同上桌。

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