意大利美食：蕃茄雞肉醬義大利麵

　　蕃茄雞肉醬義大利麵的制作材料：

　　主料：義大利麵200公克橄欖油50公克雞胸肉100公克蕃茄糊150公克蕃茄汁50公克鼠尾草10公克月桂葉1~2片大蒜3瓣洋蔥1/2個(gè)冰糖30公克醬油2大匙水500公克帕梅善起司粉30公克巴西利20公克

　　教您蕃茄雞肉醬義大利麵怎么做，如何做蕃茄雞肉醬義大利麵才好吃

　　1.將大蒜切末、洋蔥切丁、雞胸肉剁碎成末后備用。

　　2.鍋中倒入橄欖油加熱，先放入大蒜炒香至金黃色后，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟后，再加入雞胸肉末炒散炒熟。

　　3.加入蕃茄糊、蕃茄汁、鼠尾草、月桂葉及冰糖、醬油翻炒后，再加入水以中火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮，期間不斷地翻動(dòng)以免沾鍋，直到濃稠時(shí)熄火將月桂葉取出。

　　4.另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地?cái)噭?dòng)以避免沾鍋。

　　5.撈起作法4的義大利麵放入作法3的醬汁鍋中并加入起司粉以小火拌煮1～2分鐘后，即可起鍋裝盤(pán)，放上荷蘭芹即可。

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