很多人都知道“早餐要吃好”，但怎樣才算好呢？

　　營養(yǎng)均衡的早餐有兩大衡量標(biāo)準(zhǔn)。

　　標(biāo)準(zhǔn)一：早餐應(yīng)該有四種食物

　　每頓早餐都應(yīng)該包括以下四類食物：谷類、肉類（肉、魚、蛋）、奶類（或豆類）、蔬果類（蔬菜和水果）。如果4種都有的可以算是營養(yǎng)均衡的早餐，有3類可以算是合格，如果只有2類或是更少，長此以往就會有營養(yǎng)不良和營養(yǎng)素缺乏的問題，對正在長身體的孩子來說就更重要了。如果早餐只有一瓶牛奶加一個雞蛋，只有兩種食物就是不合格的早餐。牛奶雞蛋也好，主食也好，每種食物都有一定的營養(yǎng)價(jià)值，只有合理搭配，才能為人體所最大程度地吸收和利用。

　　標(biāo)準(zhǔn)二：每天午餐前覺得餓嗎？

　　以沒有明顯饑餓感為宜。如果回答很餓，那就是早餐營養(yǎng)不夠全面或者是數(shù)量不夠。當(dāng)然，如果相反還覺得飽的話，這樣的早餐也有問題——太過豐盛了。一般來說，早餐所提供的能量及營養(yǎng)素達(dá)到每天需要量的25%～30%比較合適。

　　需要強(qiáng)調(diào)的是，早餐中最好加入新鮮蔬菜和水果，如果時(shí)間實(shí)在來不及，也可以把水果帶上，早上九十點(diǎn)鐘吃，因?yàn)?ldquo;上午的水果是金”。

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