甜辣醬燒魷魚(yú)

　　原料：魷魚(yú)1條洋蔥1/8個(gè)小米椒3根芹菜6根大蒜2瓣調(diào)料：甜辣醬3湯匙（45ml）料酒3湯匙（45ml）鹽1/2茶匙

　　做法：1)魷魚(yú)去除表皮和內(nèi)臟，清洗干凈后切成寬5毫米的魷魚(yú)圈。洋蔥切末，小米椒切片，芹菜切小丁，大蒜去皮切成碎末。

　　2)將切好的魷魚(yú)圈放入容器中，調(diào)入料酒拌勻。然后把洋蔥，小米椒，芹菜末，大蒜末，甜辣醬和鹽攪勻，與魷魚(yú)圈一起攪拌進(jìn)行腌制。如果有時(shí)間的話，蓋上蓋子或保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制4個(gè)小時(shí)會(huì)更入味。

　　3)鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時(shí)，將魷魚(yú)圈和腌料一起倒入，翻炒30秒鐘即可出鍋。

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