紅棗千層糕

　　口味：甜味

　　工藝：蒸

　　紅棗千層糕的制作材料：

　　主料：小麥面粉1500克

　　輔料：酵母15克,泡打粉20克,肥膘肉100克,桂花25克,棗（干）150克

　　調(diào)料：白砂糖150克,豬油（煉制）80克

　　教您紅棗千層糕怎么做，如何做紅棗千層糕才好吃

　　1.把肥膘肉、紅棗分別切糕；

　　2.將面粉過篩后納盆，加入白糖、豬油、干酵母、泡打粉、水和勻成面團(tuán)；

　　3.用壓面機(jī)把面團(tuán)壓過后切成長方形，面上刷上一層豬油，撒上一層面粉，對(duì)折后又搟成長方形；

　　4.再刷油撒肥膘丁，撒粉，依此方法3~4次；

　　5.最后搟成長方形，面上撒上，沾上紅棗粒、蜜桂花少許，上籠蒸熟即成。
 

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