銀耳羹

　　口味：甜味

　　工藝：煮

　　銀耳羹的制作材料：

　　主料：銀耳(干)30克

　　調(diào)料：冰糖15克

　　教您銀耳羹怎么做，如何做銀耳羹才好吃

　　1.將銀耳放入碗內(nèi)用溫水泡透，摘去硬蒂；

　　2.揀盡雜質(zhì)，再用手將銀耳葉反復(fù)揉碎，以清水漂洗待用；

　　3.坐鍋點(diǎn)火倒入清水，放入銀耳用大火燒開后改用小火熬3～4小時，至銀耳熟爛汁稠；

　　4.冰糖放入鍋內(nèi)，加適量清水，置火上深化成汁，然后用雙層紗布過濾后倒入銀耳鍋中，再煨20分鐘即成。
 

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