川菜：香椿白肉絲

　　【特點(diǎn)】

　　色紅味濃，咸鮮微辣，芳香適口。

　　【原料】

　　豬后腿肉（帶皮）500克、椿芽100克。上等醬油20克、白糖15克、辣椒油10克、香油5克、味精1克、精鹽2克、蒜泥10克。

　　【制作過(guò)程】

　　豬肉刮洗干凈，入湯鍋煮熟撈出，放入熱湯中浸泡10分鐘，撈起搌干水分，切成長(zhǎng)約6厘米的二粗絲，裝盤。椿芽洗凈，入碗，用開水稍燜，撈出去蒂柄，切成細(xì)粒。醬油、白糖、辣椒油、香油、味精、蒜泥、精鹽等入碗調(diào)勻成味汁，淋于肉絲上，再撒上椿芽粒即成。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看