來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)資源 2009-10-21 15:37:57
清甜紅豆糕
口味:甜味
工藝:粉蒸
清甜紅豆糕的制作材料:
主料:赤小豆100克,荸薺粉350克
調(diào)料:冰糖150克,植物油20克
教您清甜紅豆糕怎么做,如何做清甜紅豆糕才好吃
1.紅豆洗干凈后浸2小時(shí),隔去水分,然后放入煲內(nèi),加水5杯煮滾,改慢火再煮至紅豆開(kāi)花(約要1小時(shí))。
2.隔出紅豆水分,約有水2杯,若不夠可用滾水補(bǔ)充。
3.將紅豆水、紅豆和冰糖煮溶,加入油拌勻。
4.荸薺粉用水1杯開(kāi)溶,徐徐倒入糖水內(nèi)攪至稠(慢火),倒入糕盆內(nèi),旺火隔水蒸30分鐘,冷去后,放入冰箱,可隨時(shí)切件享用。
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