金銀元宵

　　口味：原本味

　　工藝：煮

　　金銀元宵的制作材料：

　　主料：黃米面600克,糯米粉600克

　　輔料：核桃60克,芝麻50克,小麥面粉100克

　　調(diào)料：白砂糖100克,蜂蜜120克,桂花醬60克

　　金銀元宵的特色：

　　此元宵色彩分明，口感獨特，營養(yǎng)豐富。

　　教您金銀元宵怎么做，如何做金銀元宵才好吃

　　1.芝麻、面粉分別炒熟待用；將核桃仁去雜質(zhì)，剁碎，放入盆內(nèi)，加入熟芝麻、桂花醬、糖、蜂蜜、熟面粉一起和勻，用手搓成帶黏性的團塊，并將糖餡分成大小均勻的塊。

　　2.將糯米面，黃米面分別放在案板上，將切好的餡塊放入水中蘸一下，隨即放在糯米面，黃米面中滾動，當(dāng)滾至不粘面時，放入水中又蘸，接著再滾動，如此三四次，滾成核桃大，如此法滾成元宵，即為金、銀元宵生坯。

　　3.將鍋內(nèi)倒入水，燒沸后，放入金銀元宵生坯，并用手勺輕輕推轉(zhuǎn)，待元宵浮起，加入少許冷水，反復(fù)幾次，至元宵熟透，即可食用。

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