山楂餡元宵

　　口味：酸甜味

　　工藝：煮

　　山楂餡元宵的制作材料：

　　主料：山楂300克,糯米粉600克

　　輔料：小麥面粉60克,芝麻50克,核桃50克,玫瑰花3克

　　調(diào)料：香油20克,白砂糖20克

　　山楂餡元宵的特色：

　　酸甜軟糯，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　教您山楂餡元宵怎么做，如何做山楂餡元宵才好吃

　　1.將山楂洗凈，煮爛，去皮核，制成山楂泥。

　　2.將核桃仁炒香、去皮，搟碎，芝麻炒香，玫瑰花搗成細(xì)泥狀。

　　3.將面粉、白糖、山楂泥、核桃仁泥、芝麻、玫瑰泥、香油混勻，拌勻，制成散料。

　　4.將散料裝入木模框中壓實(shí)，脫模后即成2厘米見方的元宵餡料。

　　5.將糯米粉倒入平底容器內(nèi)，弄平，用漏勺盛上餡料，撒上水，倒入糯米粉中滾動(dòng)數(shù)次，取出再撒水，再滾動(dòng)，連續(xù)數(shù)次，即成元宵。

　　6.鍋內(nèi)放水，煮沸后放入元宵，煮熟后即可食用。
 

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