什錦莓果派

　　口味：甜味

　　工藝：烤

　　什錦莓果派的制作材料：

　　主料：甜派皮350克

　　輔料：牛奶200克,雞蛋黃50克,草莓150克,藍莓100克,玉米面（黃）10克,小麥面粉10克

　　調(diào)料：牛油10克,香草精2克,鹽1克,白砂糖50克

　　教您什錦莓果派怎么做，如何做什錦莓果派才好吃

　　1.將塔皮放入烤箱200/200℃烤焙約15～20分鐘，取出放涼備用；

　　2.將蛋黃打散后與過篩的玉米粉和低筋面粉加入拌勻備用；

　　3.牛奶、細砂糖、鹽一起煮至滾沸；

　　4.將拌勻的蛋黃分次加入拌勻，再用小火煮至光亮凝膠狀后離火；

　　5.趁熱加入無鹽牛油、香草精，快速攪拌均勻；

　　6.倒入盤中，用保鮮膜浮貼在奶油餡上，待涼；

　　7.將冷卻的奶油餡以擠花袋擠入塔皮里，上面擺上草莓、藍莓即可。

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