加料蛋糕體

　　口味：甜味

　　工藝：烤

　　加料蛋糕體的制作材料：

　　主料：雞蛋黃85克,雞蛋清170克

　　輔料：牛奶40克,小麥面粉50克,泡打粉2克,塔塔粉1克,核桃30克

　　調料：白砂糖105克,鹽1克,色拉油40克

　　教您加料蛋糕體怎么做，如何做加料蛋糕體才好吃

　　1.蛋黃加糖、鹽拌勻；

　　2.再放入色拉油、奶水、低筋面粉、泡打粉過篩后加入拌勻，成蛋黃面糊；

　　3.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發(fā)泡；

　　4.再分次放入細砂糖一起打至濕性偏干性發(fā)泡成蛋白面糊；

　　5.先取部分蛋白面糊加入蛋黃面糊中拌勻；

　　6.再將剩余的蛋白面糊加入拌勻即成蛋糕體面糊；

　　7.取烤盤撒上核桃，將蛋糕體面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘；

　　8.取出烤好的蛋糕體倒扣于白報紙上，撕掉底部白報紙后以較漂亮的一面朝下即可。
 

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