巧克力慕斯蛋糕卷

　　口味：甜味

　　工藝：其他

　　巧克力慕斯蛋糕卷的制作材料：

　　主料：原味蛋糕300克

　　輔料：巧克力100克,奶油160克,雞蛋黃20克

　　教您巧克力慕斯蛋糕卷怎么做，如何做巧克力慕斯蛋糕卷才好吃

　　1.先取60克的鮮奶油加熱；

　　2.把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用；

　　3.蛋黃加入巧克力醬中拌勻放冷；

　　4.將剩做法的鮮奶油打發(fā)，加入巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊；

　　5.巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內(nèi)餡；

　　6.取原味巧克力蛋糕體，均勻抹上冰硬巧克力慕斯；

　　7.開(kāi)頭部分約2厘米處淺切，勿斷，再用搟面杖與白報(bào)紙輔助將蛋糕體卷起即可。

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