川菜：辣子雞丁

　　基本特點(diǎn)：

　　四川風(fēng)味菜,此菜色澤紅亮,鮮香滑嫩,咸中略帶酸甜.

　　基本材料：

　　嫩雞脯肉250克，泡紅辣椒20克，荸薺70克，

　　特點(diǎn)：

　　四川風(fēng)味菜,此菜色澤紅亮,鮮香滑嫩,咸中略帶酸甜.

　　用料：

　　嫩雞脯肉250克，泡紅辣椒20克，荸薺70克，濕淀粉25克，肉湯35克，豬油100克。

　　烹飪方法：

　　將雞脯肉切成小丁加濕淀粉，精鹽，料酒拌勻，荸薺切成丁，醬油，料酒，醋白糖，濕淀粉味精兌成汁，紅辣椒剁碎。豬油燒至六成熱，放入雞丁炒散，再放入紅辣椒炒紅，加姜片，蒜片，荸薺蔥炒出香味，加汁，淋上香油即可

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看