芙蓉金桔蓮子

　　口味：甜味

　　工藝：煮

　　芙蓉金桔蓮子的制作材料：

　　主料：蓮子150克,雞蛋清150克

　　輔料：橘子50克,金糕50克

　　調(diào)料：淀粉(玉米)10克,白砂糖250克,香薷2克

　　芙蓉金桔蓮子的特色：

　　色澤紅、白、黃相襯，軟嫩潤甜。

　　教您芙蓉金桔蓮子怎么做，如何做芙蓉金桔蓮子才好吃

　　1.把京糕切成與蓮子大小相等的方�。�

　　2.把蛋清磕入大湯碗內(nèi)；

　　3.加入水（250克）、白糖、香草粉攪勻；

　　4.上屜用慢火蒸約10分鐘取出；

　　5.再把桔子瓣碼在蒸好的芙蓉上面(圍一圈)；

　　6.上屜再蒸2分鐘取出待用；

　　7.鍋內(nèi)加水、白糖、蓮子、香草粉燒開；

　　8.用水淀粉勾芡，盛在芙蓉桔子瓣中間，最后撒上京糕丁即成。
 

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