來源:網(wǎng)絡(luò)資源 2009-10-20 20:29:22
軟炸桂花糕
口味:甜味
工藝:軟炸
軟炸桂花糕的制作材料:
主料:糯米粉300克,秈米粉(干,細(xì))200克
輔料:玉米面(黃)30克
調(diào)料:豬油(煉制)20克,白砂糖100克,桂花醬50克,花生油150克
教您軟炸桂花糕怎么做,如何做軟炸桂花糕才好吃
1.將糯米粉和大米粉放入盆內(nèi),加入白糖、桂花醬和適量水?dāng)噭颍?/p>
2.再下入豬油拌透;
3.方盤內(nèi)刷上花生油,把拌好的粉漿分團(tuán)放入盤內(nèi)攤平;
4.上籠用旺火蒸約30分鐘至熟出籠;
5.涼后切成長方形,均勻撒上干玉米粉,再用篩子篩去干粉,放入花生油,鍋中以中火炸透起鍋,撒上白糖即可食之。
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