雞肉派

　　口味：甜味

　　工藝：烤

　　雞肉派的制作材料：

　　主料：小麥面粉104克,小麥富強(qiáng)粉256克

　　輔料：雞肉200克,雞蛋150克,雞蛋黃60克,起酥油275克

　　調(diào)料：白砂糖15克,牛奶300克,鹽8克,大蒜（白皮）5克,色拉油25克,胡椒15克,豬油（煉制）32克

　　教您雞肉派怎么做，如何做雞肉派才好吃

　　1.將已完成的酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟平成約0.2厘米的厚度后，再靜置松弛30分鐘；

　　2.使用直徑7厘米的圓形模型，在酥皮面上壓出約40個(gè)小圓形面皮；

　　3.小面皮以2個(gè)為一組，取其中液后，再取約10克的雞肉餡平鋪在面皮中央處；

　　4.再取另一片面皮，用手將面皮中間部位稍加拉薄后，覆蓋在做好的材料上面；

　　5.并在面皮表面涂抹上一層蛋黃液后，放入烤箱以上火200℃、下火190℃烤約30分鐘。
 

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