湘菜：鄉(xiāng)村小炒雞

　　做法：

　　1、把油燒熱，雞塊放進(jìn)去炸至微黃（期間烹進(jìn)料酒三次）放醬油上色

　　2、把小青椒和木耳，姜絲蒜片倒進(jìn)去翻炒片刻，放一些干辣椒粉（為了口味更重，不能吃辣，可以不放）放鹽

　　3、加一點(diǎn)點(diǎn)水，燜一會

　　4、出鍋前把紅辣椒圈放進(jìn)去，關(guān)火，翻幾下就可以開動了

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