糖蛋松

　　口味：甜咸味

　　工藝：清炸

　　糖蛋松的制作材料：

　　主料：雞蛋400克

　　調(diào)料：大豆油100克,白砂糖30克,鹽2克,味精1克,料酒5克

　　糖蛋松的特色：

　　甜咸適口。

　　教您糖蛋松怎么做，如何做糖蛋松才好吃

　　1.將雞蛋打在碗里，加鹽、味精、料酒拌入。

　　2.炒鍋上火，倒入油燒熱，用細(xì)篩淋入蛋液，使其見油成絲浮起，松開撈陽(yáng)，放在籮中，用勺壓出余油，壓干后，用干凈包裝紙卷起蛋絲，輕輕揉搓，經(jīng)三四次反復(fù)揉搓，即成蓬松的蛋松，盛入盤中，撒上白糖即可。

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