起酥三明治

　　口味：甜味

　　工藝：烤

　　起酥三明治的制作材料：

　　主料：小麥面粉90克,小麥富強(qiáng)粉90克

　　輔料：奶油35克,雞蛋60克,雞蛋黃20克,起酥油155克,吐司30克,豬肉松15克,奶酪25克

　　調(diào)料：色拉醬25克,白砂糖25克,鹽1克

　　教您起酥三明治怎么做，如何做起酥三明治才好吃

　　1.高筋面粉、低筋面粉、奶油、蛋、砂糖、鹽、起酥油制成酥皮面團(tuán)；

　　2.酥皮面團(tuán)用搟面棍搟成長(zhǎng)寬各35×35厘米的正方形酥皮后，再靜置30分鐘備用；

　　3.取白吐司用刀子橫切成四片后，再涂抹一層沙拉醬；

　　4.再把火腿片、肉松、奶酪片分層平鋪在吐司片上并且相疊覆蓋后，再用刀子將吐司的四邊切除備用；

　　5.取酥皮面皮并在表面刷上一層全蛋液，再將酥皮中一起卷起來；

　　6.再于面皮表面上刷上蛋黃液并戳出數(shù)個(gè)小細(xì)洞，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘即可。

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