閩菜：蜜汁叉燒包

　　[原料/調(diào)料]

　　外皮材料：低筋面粉150公克

　　細(xì)砂糖30公克

　　泡打粉1又1/2小匙

　　水180㏄

　　豬油1又1/2小匙

　　內(nèi)餡材料：叉燒片150公克

　　叉燒醬210公克

　　[制作流程]

　�。�1）將面粉筑成面粉墻，中間留出一個小洞，加入細(xì)砂糖、泡打粉、水、豬油，混和均勻后，搓揉成面團(tuán)。

　�。�2）叉燒片切小丁后，和叉燒醬混合成餡料備用。

　�。�3）面團(tuán)分切成30公克小粒，用桿面棍桿開成圓形，包入30公克餡料，做成包子狀，用大火蒸6分鐘即可。

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