魯菜：蒜泥拌白肉

　　主料：豬肉

　　輔料：梨、大蒜

　　調(diào)料：鹽、雞精、料酒、芥末、醋、白糖、醬油、香油

　　菜系：魯菜

　　工藝：拌

　　烹制方法：

　　1、將豬肉洗凈后放入微波爐中，加熱四分鐘，取出切成片備用；

　　2、攪拌機(jī)中放入大蒜、梨片、鹽、雞精、料酒、香油、植物油打成泥，倒出加入芥末、醬油、醋、攪拌均勻，澆在切好的白肉上拌勻即可。

　　特點(diǎn)：蒜香濃郁，口感獨(dú)特。

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