浙菜：桃子色拉

　　配料：

　　桃子6只，水750毫升，糖350克，丁香花蕾6粒，小豆蔻6克。

　　特色：

　　色澤宜人，回味微甜

　　操作：

　　1.用糖，丁香花蕾，小豆蔻和水制成糖水，煮沸加蓋，浸泡十分鐘。

　　2.將桃子去皮，保留圓形，浸漬在熱糖水中。

　　3.然后取出，切片，將核挖去。

　　4.裝在湯盆內(nèi)，澆上鹵汁，把桃子包裹起來。

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