東北菜：熗綠豆芽

　　【原料】：

　　綠豆芽1000克，精鹽25克，花椒油25克，蔥絲5克，姜3片，香菜2棵，醋15克。

　　【制法】：

　　1.將綠豆芽摘好，用清水漂洗干凈，放入開水氽一下，撈出控干，盛入盤里。

　　2.將鹽、醋撒在豆芽菜上拌勻，最后放上蔥、姜、香菜段，熗上花椒油即食用。

　　【特點】：

　　香脆可口，制作簡便。

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