東北菜：香炸芋片

　　【原料】：

　　去皮芋頭300克，面粉150克，芝麻30克，花椒面5克，精鹽、味精、醬油各適量。

　　【制法】:

　　1.將芋頭去皮，洗凈、切成薄片，面粉加入芝麻、花椒面、精鹽、味精、醬油及少量清水，調(diào)成面糊。

　　2.將芋片裹上面糊，入七成油鍋中炸至金黃色撈出。

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