北京菜：煉乳白玉丸

　　主料：

　　白蘿卜半個(gè)、煉乳兩大匙

　　輔料：

　　火腿、香油一匙、淀粉一大匙加適量味精兌成芡汁、鹽適量。

　　制作方法：

　　1、首先將蘿卜切塊，再削成球狀。

　　2、然后將火腿切碎備用。

　　3、將球狀蘿卜丸子倒入沸水中煮約五分鐘。用漏勺起出后用涼水浸涼。

　　4、放入碗中，加入湯或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙雞精，芡汁中就不用放味精了）,上蒸鍋蒸20分鐘以上。

　　5、起出后將碗中的湯倒入炒鍋中（喜歡湯多的人可在蒸的時(shí)候多加湯，我加的比較少）.

　　6、將煉乳放入湯中。煮沸后倒入蘿卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，鏟勻即可。

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