牡蠣肉末粥

　　主料：

　　米飯（蒸）200克，牡蠣（鮮）100克，豬肉（瘦）50克

　　輔料：

　　芹菜15克，冬寒菜15克，小米面10克

　　調(diào)料：

　　色拉油5克，香油5克，胡椒粉1克

　　制作：

　　1.鮮牡蠣去殼，用粟粉揉擦后沖洗干凈，瀝干備用。

　　2.豬肉切末加鹽、色拉油、胡椒粉、香油拌勻，腌10分鐘左右。

　　3.米飯用熱水浸洗片刻，瀝干后盛入鍋中，加入高湯煮滾，放入豬肉末及牡蠣，用小火熬至熟，下入鹽調(diào)好味，再加入芹菜末及冬菜末，略煮片刻，即可盛起食用。

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