清真菜：醬燒苦瓜

　　主料:

　　苦瓜500克

　　調(diào)料:

　　甜面醬35克、味精2克、花生油25克、生抽10克各適量

　　做法：

　　1.先將苦瓜去瓤洗凈，切約一寸長(zhǎng)條，煮至將熟時(shí)撈起；

　　2.油下鍋燒滾，先爆炒甜醬，后放苦瓜；

　　3.待苦瓜粘上甜醬時(shí)，再下生抽、味精同煮；

　　4.煮至入味即可上碟。

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