此面具有溫中益氣、養(yǎng)血潤(rùn)燥、補(bǔ)腎益精、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)壯的功效。適宜產(chǎn)婦食用，有利身體盡快恢復(fù)。

　　原料：

　　熟面條500克，大蝦肉、水發(fā)海參、雞脯肉各150克，花生油50克，熟豬油60克，醬油50克，味精、精鹽各5克，料酒25克，蔥15克，鮮湯1000克。

　　制作：

　　1、將大蝦肉、雞脯肉、海參勻洗凈，分別切成小薄片；蔥切成蔥花。

　　2、鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱，下蔥花熗鍋，出香味后下蝦片、雞脯片、海參片，同炒二三分鐘，見(jiàn)蝦片、雞脯片變色，烹料酒，放入部分醬油、味精和少許鮮湯，燒開，炒勻盛出，即成三鮮澆頭。

　　3、將熟豬油、余下的醬油、味精分別放入碗內(nèi)，挑入現(xiàn)煮熟的面條，舀入現(xiàn)制的沸滾鮮湯，再把三鮮燒頭他別覆蓋在面條上即成。

　　特點(diǎn)：

　　面條軟糯，鮮香濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。

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