水晶南瓜餅

　　南瓜餅在我們的食物籃里看上去特別搶眼，在太陽底下泛出金燦燦的微光，晶瑩剔透的，很受小朋友的歡迎。還往南瓜餅里釀進了芋頭泥，軟軟的芋頭泥里滲進了南瓜的幽幽清香，咬上去不僅吃到了爽口的餅皮，還品嘗到清爽的甜香味……

　　材料：南瓜750g、白糖150g、糯米粉250g、芋頭泥500g、澄面100g。

　　制作方法：

　　1、南瓜去皮切片蒸熟；

　　2、加入白糖，糖溶后加入澄面和糯米粉，搓勻成面團；

　　3、從面團中分拿出小面團，用大拇指在小面團中壓個指印，往里加入適量的芋頭泥，再次搓勻成面團；

　　4、把面團放進餅模，印出大小一致的餅，放入蒸籠里蒸10分鐘即可。

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