五彩疙瘩湯

　　原料：小蝦仁4-5個，雞蛋一個，西紅柿一個，豆腐、火腿、青菜、面粉適量；

　　配料：油、鹽、醬適量

　　制作：

　　1、蝦仁洗凈，剁碎；西紅柿稍燙，去皮，剁碎（1/2即可）；豆腐、火腿、青菜切丁；

　　2、炒鍋放適量油，燒熱；加入蝦仁、豆腐、火腿、西紅柿略炒；要炒出紅色（西紅柿的湯）；

　　3、鍋內(nèi)加水；面粉放碗內(nèi)，加冷水，邊加邊用筷子攪拌成小顆粒；

　　4、水開后把面疙瘩一點點撥入鍋中；

　　5、2分鐘左右（如果面疙瘩不大一般開鍋即可），打入雞蛋，用筷子劃散；如果吃整蛋就不要攪拌；

　　6、撒入青菜、加鹽、滴幾滴香油，起鍋。一切OK！

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