來(lái)源:來(lái)自網(wǎng)絡(luò) 2009-09-06 22:57:43
幼兒食譜:海帶炒肉絲
豐富營(yíng)養(yǎng)的食物是孩子健康成長(zhǎng)的必要條件,家長(zhǎng)可增加蝦、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。下面介紹一款幼兒食譜:
海帶炒肉絲
原料:肥瘦豬肉50克,水發(fā)海帶100克,植物油15克,醬油、精鹽、白糖各適量,蔥姜末各少許,水淀粉適量。
制作:
1、將海帶洗凈,切成細(xì)絲,放入鍋內(nèi)蒸15分鐘,等海帶軟爛后,取出來(lái)待用。海帶要發(fā)透、蒸爛,海帶絲與肉絲不可切得過(guò)長(zhǎng)。
2、將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈,切成肉絲。
3、鍋置火上,放入油,熱后放入肉絲,用旺火煸炒1-2分鐘,加入蔥姜末、醬油攪拌均勻,投入海帶絲、清水(以漫過(guò)海帶為度)、精鹽、白糖,再以猛火炒1-2分鐘,用濕淀粉勾芡出鍋即成。
特點(diǎn):質(zhì)厚肉嫩、味道鮮美。
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