Relax生活餐吧享受悠然晌午時(shí)光

　　Relax生活餐吧

　　吃早茶走進(jìn)Relax感覺特別的舒服，不知道是不是因?yàn)樗�的屋頂特別的高，看起來空間很開闊，所以讓人的心情都很放松。臨窗的長(zhǎng)條沙發(fā)是拎著電腦跑出來辦公的好位置，比辦公室里窩著可舒服多了，也可以圍著小桌和朋友坐一圈，相當(dāng)?shù)膼芤狻?/span>

　　Relax生活餐吧提供了各種廣式點(diǎn)心，別看這些點(diǎn)心個(gè)個(gè)精致小巧，做起來真是毫不含糊，工序繁多。其中的豉汁蒸排骨、紫金醬鳳爪、燒麥，還有蝦餃，被稱作四大天王，是廣式早茶中必點(diǎn)的幾道，最具有代表性。Relax的廣式蝦餃皇就是這里比較招牌的一道點(diǎn)心，上面捏多少道褶都是有講究的，只能是11到13道，多了就不對(duì)了，一籠只能裝四個(gè)，個(gè)個(gè)晶瑩剔透。蝦餃的皮非常的講究，不是用手搟出來的，而是用專門的拍皮刀拍出來的，三刀拍出一片皮來，皮要透明、有光澤，包著里面的餡，看起來晶瑩剔透。皮吃到嘴里，口感要很有彈勁。里面包著蝦仁、冬筍、西芹和肥肉粒，捏著餃子褶，將蝦餃咬到嘴里，然后皮兒一下子就彈開，口感很香脆。廣式早茶里不僅有點(diǎn)心，還可以喝粥。喝粥比較隨意，調(diào)好味之后是咸鮮的，然后根據(jù)季節(jié)選擇放不同的東西進(jìn)去。比如夏季可以喝皮蛋瘦肉粥，現(xiàn)在天氣開始涼了，燒鵝粥推薦給嗜肉的人嘗一嘗，燒鵝的肉味混在粥里，吃起來也很香。

　　豉汁蒸排骨10元/份脫血脫得非常干凈，看起來白白的，吃起來肉很嫩。

　　有了精致的食物，便會(huì)有了一個(gè)精致的晌午，其實(shí)喝茶還是咖啡反倒顯得不那么重要了。

　　紫金醬鳳爪10元/份

　　看起來很普通的雞爪做的時(shí)候卻有很多的講究，紫金醬的作用是令味道更香美，吃起來味道微辣。

　　廣式蝦餃皇16元/份皮薄薄的吃到嘴里卻很有彈性，整顆的蝦仁咬到嘴里很過癮。

　　港式奶茶15元/杯

　　茶料是專門從香港買的，內(nèi)地的市場(chǎng)上難以買到，是很多香港人來了必點(diǎn)的飲品。

　　Relax生活餐吧

　　地址：光華路8號(hào)光華大廈B座一層

　　電話：65816486

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