培根鯛魚(yú)卷

　　原料：

　　鯛魚(yú)一塊（約200克） 培根5片 料酒1茶匙（5ml） 鹽1/4茶匙（1克） 胡椒粉1/4茶匙（1克）

　　做法：

　　1)培根對(duì)半切開(kāi)。鯛魚(yú)洗凈后用紙巾吸干水分，切成長(zhǎng)4cm，寬2cm的段，放入碗中，用料酒，鹽和胡椒粉腌制15分鐘。

　　2)將魚(yú)塊放在培根片的中央，左右折疊后，用牙簽扎在折疊部分固定。

　　3)烤盤(pán)中鋪入錫紙，將做好的培根魚(yú)卷碼入盤(pán)中，烤箱設(shè)置為200度，烘烤12分鐘即可。

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