教孩子烹飪

　　教孩子學(xué)習(xí)廚藝不僅是家人團(tuán)聚的好方式，也是教給孩子一種珍貴的生活技能的好機(jī)會(huì)。那么，烹飪的知識(shí)五花八門(mén)，該從哪里教起呢？專家認(rèn)為，首先應(yīng)當(dāng)向孩子介紹烹調(diào)所需要的各種原材料，并解釋如何將其做成一道菜。有烹飪專家表示，對(duì)小孩子來(lái)說(shuō)，將各種烹調(diào)材料放在孩子常用的小桌子上會(huì)讓孩子感覺(jué)更自在，也更方便他們觀察大人的做法。對(duì)于稍大些的孩子，家長(zhǎng)可以把電鍋放在飯桌上進(jìn)行演示。對(duì)于兩歲的小孩子來(lái)說(shuō)，給他們一個(gè)大碗，裝一點(diǎn)水，再給他們一個(gè)刷子，方便他們?cè)谕肜锊敛了⑺ⅲ�就能給他們帶來(lái)成就感，更容易對(duì)烹調(diào)產(chǎn)生興趣。

　　從小培養(yǎng)孩子對(duì)下廚的興趣，那么等孩子長(zhǎng)大些，就可以烹飪出復(fù)雜的菜式，甚至可以為家庭一周操辦一餐飯。

　　學(xué)打橋牌

　　學(xué)打橋牌不僅是健腦的妙招，也是結(jié)識(shí)更多新朋友的好方法。

　　橋牌被許多人視作世界上最棒的紙牌游戲，這是因?yàn)樗�是聰明頭腦的對(duì)撞。打橋牌時(shí)，判斷力和聚精會(huì)神的能力比轉(zhuǎn)動(dòng)大腦算牌更重要。而這兩種能力都需要多打多練才能提高。

　　橋牌的基本技巧一個(gè)下午就可以學(xué)會(huì)。在美國(guó)，網(wǎng)上、一些社區(qū)大學(xué)以及橋牌俱樂(lè)部都可以提供便宜的或者免費(fèi)的課程。一些初學(xué)者還喜歡花65美元買(mǎi)一套橋牌軟件來(lái)訓(xùn)練自己的牌技。

　　北美有3200家橋牌俱樂(lè)部。這些俱樂(lè)部都熱烈歡迎新成員的加入，并且愿意幫新成員找一些固定的玩伴。

　　傳播寬容

　　黑人總統(tǒng)奧巴馬的當(dāng)選被許多美國(guó)人看作美國(guó)種族寬容的一個(gè)標(biāo)志。但是，奧巴馬的當(dāng)選也觸發(fā)了兩個(gè)美國(guó)最大的白人至上主義組織的激烈反應(yīng)。

　　有專家不無(wú)擔(dān)憂地指出，從美國(guó)歷史來(lái)看，每一次大的進(jìn)步都會(huì)伴隨著巨大的反彈。

　　那么美國(guó)人應(yīng)該如何去做呢？專家告誡說(shuō)，不要保持沉默。通過(guò)適時(shí)發(fā)聲讓那些備受爭(zhēng)議的種族言論即刻“短路”，當(dāng)種族歧視發(fā)生時(shí)挺身而出表示抗議。在美國(guó)，有一些專門(mén)的組織散播種族寬容的知識(shí)，如“教授寬容”項(xiàng)目以及反誹謗聯(lián)盟等，應(yīng)該鼓勵(lì)當(dāng)?shù)氐膶W(xué)校和社區(qū)組織參與這些項(xiàng)目。

　　專家建議，除了種族寬容外，人與人之間的寬容也不妨作為2009年的一個(gè)重要功課。

　　志愿幫助受金融危機(jī)影響的人

　　根據(jù)美國(guó)慈善機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)，在全球經(jīng)濟(jì)衰退的情況下，需要金融援助以及其他援助的需求大量增加。美國(guó)人在食品、住房、取暖等方面的需求正大量增加的同時(shí)，美國(guó)慈善機(jī)構(gòu)所收到的捐款卻有所下降。在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻，美國(guó)6100萬(wàn)志愿者的作用就變得尤為重要。每年，這些志愿者總共將80億個(gè)小時(shí)奉獻(xiàn)給慈善事業(yè)。

　　而在如今的嚴(yán)峻形勢(shì)下，6100萬(wàn)志愿者遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足需求。有慈善機(jī)構(gòu)估計(jì)，美國(guó)還存在1000萬(wàn)志愿者缺口。目前，美國(guó)最需要幫助的是兒童貧困人口和老年貧困人口。美國(guó)有1300萬(wàn)兒童生活在貧困中，其中有300萬(wàn)兒童每天餓著肚子上床睡覺(jué)，還有1500萬(wàn)青少年需要專門(mén)的輔導(dǎo)員來(lái)防止他們產(chǎn)生輟學(xué)或者其他社會(huì)問(wèn)題。與此同時(shí)，有500萬(wàn)美國(guó)老年人為了應(yīng)付各種賬單不得不餓著肚子。有社會(huì)工作者發(fā)現(xiàn)，如果志愿者定期造訪這些貧困人口，那么這一人群會(huì)更加長(zhǎng)壽更加快樂(lè)。

　　志愿服務(wù)不僅可以幫助那些接受服務(wù)的人，也可以幫助那些本身提供服務(wù)的人。有研究發(fā)現(xiàn)，志愿者更長(zhǎng)壽，更不容易情緒抑郁，更不容易得心臟病。此外，做志愿服務(wù)工作可以提供學(xué)習(xí)新的職業(yè)技能的機(jī)會(huì)。對(duì)那些最近失業(yè)的人群來(lái)說(shuō)，參加志愿服務(wù)不啻為找到新工作的一個(gè)機(jī)會(huì)。

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