導(dǎo)讀：說(shuō)起坐月子時(shí)怎么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可能人人都有一套自己的理論：北方人認(rèn)為，要喝小米粥，吃紅棗、雞蛋；南方人以燉品為主，特別是麻油雞、豬蹄湯；喝米酒水則在臺(tái)灣十分流行。

　　說(shuō)起坐月子時(shí)怎么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可能人人都有一套自己的理論：北方人認(rèn)為，要喝小米粥，吃紅棗、雞蛋；南方人以燉品為主，特別是麻油雞、豬蹄湯；喝米酒水則在臺(tái)灣十分流行。此外，還有紅糖水、鯽魚(yú)湯……這么多的“月子餐”，到底哪些對(duì)，哪些錯(cuò)呢？

　　北京友誼醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任洪忠新告訴記者，由于女性在生產(chǎn)過(guò)程中要耗費(fèi)大量體力，失血多、體質(zhì)虛弱，所以在月子里補(bǔ)充體力、補(bǔ)血、儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)成了當(dāng)務(wù)之急。此外，為了能夠讓孩子得到最好的營(yíng)養(yǎng)，催乳并調(diào)控乳汁質(zhì)量也成了產(chǎn)婦選擇食品的原則之一。

　　據(jù)中醫(yī)醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)記載，產(chǎn)后喝點(diǎn)鯽魚(yú)湯，對(duì)于有效疏通乳腺管，促進(jìn)泌乳、減輕乳脹，提高母乳喂養(yǎng)信心的確會(huì)有不錯(cuò)的效果。

　　鯽魚(yú)豆芽湯：

　　原料：鮮鯽魚(yú)1條，黃豆芽30克，通草3克，精鹽些許。

　　做法：將魚(yú)去鱗及內(nèi)臟，加入豆芽、通草用水燉煮，魚(yú)熟湯成后去豆芽、通草。喝其湯，也可食魚(yú)肉。

　　老母雞湯，產(chǎn)后不宜馬上喝

　　母雞性味甘溫，能溫中健脾、補(bǔ)益氣血。但是，產(chǎn)后馬上喝雞湯并不好。因?yàn)槟鸽u卵巢中含有一定數(shù)量的雌激素，如過(guò)早食用雞湯，會(huì)使產(chǎn)婦血液中的雌激素水平上升，抑制催乳素發(fā)揮作用，造成產(chǎn)婦乳汁不足甚至無(wú)奶。所以最好在產(chǎn)后5~7天時(shí)再喝。

　　黃芪燉雞湯：

　　原料：黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個(gè)，母雞1只(1000克左右)，生姜2片，鹽、米酒適量。

　　做法：黃芪、枸杞、姜片放濾袋內(nèi)，母雞洗凈，煮燙、切塊，與紅棗一起放進(jìn)鍋里。加入清水，小火燉燜1小時(shí)后加鹽、米酒即可食用。

　　小米粥增進(jìn)食欲

　　小米屬于粗糧，含有豐富的B族維生素，以及纖維素、胡蘿卜素、鐵、鋅等。食用后能刺激腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。小米與富含維生素C和鐵的紅棗同時(shí)食用，可以說(shuō)是產(chǎn)婦最好的補(bǔ)品。不過(guò)產(chǎn)后也不能完全以小米為主食，否則會(huì)缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。

　　紅棗小米粥：

　　原料：小米150克，紅棗若干顆。

　　做法：將小米、紅棗共同放入鍋里煮熟，可每天食用。

　　雞蛋每天就吃?xún)扇齻�(gè)

　　產(chǎn)婦補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)食物，可以起到讓產(chǎn)后傷口快速愈合的作用。而雞蛋不僅富含蛋白質(zhì)，而且易于吸收，還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)恢復(fù)體力非常有益。但是，雞蛋每天吃?xún)扇齻�(gè)即可，否則可能會(huì)造成蛋白質(zhì)過(guò)剩，影響其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

　　而對(duì)于米酒水和豬蹄湯，洪主任認(rèn)為，其對(duì)產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)作用目前還不能確認(rèn)，所以不做推薦。當(dāng)然，洪主任也表示，從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，盡管產(chǎn)后女性需要特別增加營(yíng)養(yǎng)，但只要按時(shí)吃飯，均衡營(yíng)養(yǎng)，在不挑食的基礎(chǔ)上，適當(dāng)多吃含蛋白質(zhì)的食物和蔬菜就可以了，完全沒(méi)必要“大補(bǔ)特補(bǔ)”。因?yàn)�，營(yíng)養(yǎng)太多不僅媽媽的身體承受不了，還可能通過(guò)乳汁影響到寶寶的健康。

　　新式月子餐難紅火

　　如果說(shuō)，過(guò)去人們對(duì)月子餐的理解還停留在“小米、紅棗加雞蛋”，“雞湯、豬蹄不可少”的階段的話(huà)，現(xiàn)在，隨著眾明星在產(chǎn)后大肆宣傳，月子餐儼然成了一種產(chǎn)業(yè)，竟然變換出400多種菜色。尤其是那些號(hào)稱(chēng)從臺(tái)灣引進(jìn)的月子餐菜譜，更是借著臺(tái)灣主持人徐熙娣(小S)產(chǎn)后迅速瘦身的“東風(fēng)”，在全國(guó)上下風(fēng)行起來(lái)。

　　據(jù)了解，目前的月子餐配送業(yè)務(wù)主要包括兩種。一種是送餐上門(mén)，由月子中心選擇主料、配料進(jìn)行烹飪，待煮成成品后，分門(mén)別類(lèi)裝入餐盒送至家中或醫(yī)院，價(jià)格為每月6000~10000元；另一種叫做DIY組合，主要是售賣(mài)所謂的餐品主料，麻油、米酒水等，同時(shí)配送月子餐的食譜，用于家庭自制，價(jià)格比第一種便宜許多，一個(gè)月在2500~3500元不等。

　　據(jù)了解，月子餐配送公司可以負(fù)責(zé)產(chǎn)婦一日三餐的所有進(jìn)食要求，從主食、配菜，到餐前甜品、餐后水果，一應(yīng)俱全。而在簽約之前，配餐公司還會(huì)派專(zhuān)業(yè)醫(yī)師上門(mén)了解產(chǎn)婦情況，在統(tǒng)一配送豬肝湯、雞湯、米粥、米酒的基礎(chǔ)上，依據(jù)個(gè)人體質(zhì)增加獨(dú)家秘制藥膳，以達(dá)到最好的效果。

　　然而，如此貼心的服務(wù)，到底能得到多少擁護(hù)呢？記者隨機(jī)采訪(fǎng)了一些正在育齡的女性，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)女性并不打算訂購(gòu)這種配餐服務(wù)。從調(diào)查的情況來(lái)看，導(dǎo)致人們不愿訂購(gòu)月子餐的主要原因是價(jià)格和衛(wèi)生狀況，而且不少人認(rèn)為，餐品是否真如經(jīng)營(yíng)者宣傳得那樣“優(yōu)質(zhì)有效”，值得商榷。

　　那么，到底這些餐點(diǎn)及藥膳，是否有其特殊功效呢？對(duì)此，北京友誼醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任洪忠新表示，雞湯、米粥等確實(shí)可以為產(chǎn)婦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，并起到催乳作用，但藥膳具體如何配制，是否有更好的補(bǔ)益效果。

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