來(lái)源:來(lái)自網(wǎng)絡(luò) 2009-07-12 21:36:03
安全保障不可忽視
當(dāng)親人朋友簇?fù)碓趶N房,享受共同動(dòng)手的快樂(lè)時(shí),也許稍不留意,會(huì)因?yàn)閾頂D或者嬉戲而造成不必要的傷害,所以在廚房里盡量杜絕一切隱患,以保障操作中的安全感。地面應(yīng)選用防滑材料,而且通道里最好避免使用墊子、地毯等,因?yàn)楫?dāng)人拿著盤子、裝有開(kāi)水的茶壺時(shí)容易滑倒,還會(huì)燙傷別人。對(duì)于櫥柜中的臺(tái)面和柜體,無(wú)論是什么材質(zhì),都應(yīng)經(jīng)過(guò)防火防潮處理,同時(shí)注意封邊的密合性,并且當(dāng)踢腳板是木制底部時(shí),最好能和地面保持一定距離。
在廚房要小心尖銳的突出角、把手,最好能選擇防磕碰的圓角,以免受到傷害。另外還要注意頭頂上的器具,如吊柜等。像臺(tái)面、吊柜的高度必須按照人體工程學(xué)來(lái)設(shè)計(jì),以東方人的形體而言,操作臺(tái)高度為85厘米左右比較合適,另外根據(jù)人的彎腰高度的不同,水槽、灶臺(tái)、操作臺(tái)的高度也應(yīng)該不一樣;深度方面,工作臺(tái)適合60厘米左右,吊柜為37厘米。廚房的通風(fēng)很重要,最好有窗戶,這也是保證戶內(nèi)衛(wèi)生的重要條件和保持人身體健康、安全所必須的。排氣扇、排氣罩、脫排油煙機(jī)都是必要的設(shè)備。
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